Sesamin Life

セサミンの吸収率を上げて効率よく摂取する方法とは

セサミンはゴマ一粒にごくごくわずかしか含まれておらず、1日に摂ると良いとされているセサミンの摂取目安量を全てゴマから補おうとすると、なんと数千粒も必要だと言われています。
現実的には、毎日数千粒ものゴマを食事から摂取することは難しいと思われます。

ゴマからセサミンを効率よく吸収するためには、ひと手間も必要です。
ゴマは硬い殻に覆われているため、体内で消化して栄養分を吸収するまでにとても時間がかかります。
そのため消化や吸収が間に合わず、未消化のまま、6割から8割が体外へ排出されてしまうとも言われています。
食事で摂ったゴマの栄養分を効率よく体内へ吸収するためには、すりごまを使う、ごま油を使うなどのちょっとした調理の工夫が必要なのです。

もう一つ、セサミンの吸収率を上げる食べ合わせもご紹介しておきましょう。
セサミンの吸収を助ける栄養素としてビタミンEとの食べ合わせがとても相性が良いのです。
ビタミンEは魚卵や卵黄、海苔に多く含まれています。
ビタミンEは単にセサミンの吸収率を助けるだけでなく、体内ではセサミンとともに抗酸化作用の相乗効果も発揮する成分です。
献立の工夫の仕方によっては毎日3,000粒は難しくても、食べた分が無駄なくしっかり体内で吸収させることができるのです。

どうしても食事だけでは補いきれない分についてはサプリによって補う方法が手軽でおすすめです。

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